2021年4月23日 星期五

藏鳶(尖沙咀) - 特色居酒屋

每次由 the one 去諾士佛臺都會經過看到這家居酒屋,由於上星期和朋友去了在銅鑼灣的一間居酒屋,所以女友有點妒忌,我們便來此晚膳!

無論在店外及樓梯都感覺裝潢漂亮,入到店內特讚不絕口感覺和一般居酒屋不一樣!

一般居酒屋的魚缸都會在水平線上,而且家居酒屋的魚缸像金魚池一樣是在半身子一下! 

看到池來的長腳蟹雖然不知是什麼品種,但都十分新鮮生猛! 以令我對此家居酒屋的信心大大提升!

餐廳是以電話掃 QR code 為下單工具,這樣的好處是可以看見每一道菜的照片及價錢和總和!二不好的當然是會狂點食物😆

食物不需要等很久便很快送上台先上枱的是炸物!

炸軟殼蟹富有層次感,而且多肉沒有太多炸粉,以68元這個價格甚為驚喜價,因為是整整一隻軟殼蟹!而炸雞皮富有邪惡感!炸得非常乾爽乾脆,咬上第一口後很想追咬第二口,雞皮上的雞油香濃至極!


清酒煮蜆甚為出色,蜆肉乾淨沒有沙,蜆肉新鮮肥美鮮甜,每一口都啖啖肉,而且份量可多!

吃到差不多的時候心裏總是癢癢的因為沒有酒精,由於對稱就不認識的我便隨便在餐牌上點了最平的一合京姬匠! 

先不說清酒的味道,而最令我驚奇的事酒杯是可以自由挑選花款!令我們感覺自己成為他們家的尊貴客人!

意想不到清酒十分清甜容易入口配上刺身壽司簡直一流!

邊喝酒邊看師傅在用心地切上壽司及刺身簡直一流感官!

壽司飯團不多,而看見師父在包壽司時的壽司飯是黃黃的,估計是飯醋的顏色吧! 魚刺身拼盤上臺後才發覺份量是這麼多,原因當你下單時是以原隻或一隻,來計算所以切出份量亦相對合理!味道當然在這麼有質素的居酒屋來說,不用以好未來形容,新鮮清甜的海鮮刺身簡直不能用任何我所懂得的是字詞標籤形容!

吃完刺身,我們同時也把清酒喝完,所以亦叫上另一合清酒嘗試品嚐!經店員介紹我們選擇了比較重味的清酒,為配上一陣上枱的串燒燒物!

燒物串燒效果不錯,帶有少少炭燒味道,相信需要一定的技巧!鹽燒雞軟骨鹽燒雞中翼味道亦不會太鹹,非常有質感!黑蒜燒腩肉有點普通,反而芝士麻薯波和芝士年糕相對有點驚喜,因為芝士和麻薯波內都有芝士填充物,不會感覺像一團粉似的!

埋單1200,價格略小高,但食物質素環境以及服務都達到一定的水平值得一試!

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