味道: 5 環境: 5 服務: 4 衛生: 5 抵食: 4
(5星為最高)
前幾天我朋友來香港玩，住在太子的維景酒店，就在酒店看到對面新開了一家店叫 “四季文昌” 所以過去了探探是什麼東西的餐廳，上樓看來裝潢跟 menu 都超級棒，問了店員他們店是吃什麼的，因為餐廳名字沒有辦法讓我猜想是什麼東東，後來才知道他們主打是“椰子雞鍋”，而“文昌”就是在海南省的其中一個城市，哈哈 小弟真的孤陋寡聞！後來跟他們訂桌今天就來了這家的嘗試一下他們的 “文昌雞”。以下是店家的外觀和內觀，超級中西 Fusion 和書香的感覺，可能是新店吧，讓我覺得環境超好，東西都很乾淨！
在桌面上有一碟調味料（沙姜，海南橘子，辣椒），店員說把全部混在醬油用來沾雞會酸酸辣辣的很好吃。
很快的店員就把雞肉和日本菜籃送上，他也幫我們把雞肉倒進鍋裡去
在桌上還有一個漏斗，店員就介紹這個漏斗是用來計算煮雞的時間，漏斗時間是七分鐘，七分鐘就可以吃，那個時候吃是最滑最好吃。
看！七分鐘過後的雞很白很剛好呢，吃起來也很甜·滑·美味！
在吃途中我們再看看 menu, 他們的飲料居然有 Cocktail, 呵呵我們這些酒鬼肯定要試試，畢竟這家是一家餐廳，所以我們在想現在不點來試試，我們也不會特意在 Happy Hour 時間來餐廳純點 Cocktail, 在 Menu 上的主打有兩個 “Rainbow” 和 "Pina Coloda"，這兩個都給兩個姐姐點了，好吧 我只能選不一樣的，就點了 “Jade Lady", Cocktail 都上來以後我們都 wah wah wah, 因為真的做得很漂亮而且 主打有兩個 “Rainbow” 和 "Pina Coloda" 無論顏色 外觀都配置的不錯
“Rainbow” - 外觀好看酒精不是很多淡淡的
"Pina Coloda" - 特別有”環境“風味,因為再吃椰子雞鍋
“Jade Lady" ***本人推薦！！！超好喝！！！不是 Menu Signature 居然是最好呵呵！
說得說得差點忘了這個 “黑松露龍蝦煲仔飯”，這個等的時間比較長，所以點雞鍋時同時也要點了 否則 "有排等!" 黑松露味道和龍蝦很搭，混在煲仔飯也很不錯，但是呢可能是因為我們太早打開蓋子吧，裡面的煲仔飯沒有結焦，少了的煲仔飯的風味。
看到很多人都點了甜品，我們也"唔執輸”點了兩個甜品來 Share. 一個叫 “熔岩南瓜”, 另一個是 “椰皇布丁”
“熔岩南瓜” 很特別，用了小南瓜中間挖洞，放了日本紫薯，上面再放上雲呢拿雪糕，小南瓜和日本紫薯是溫熱的，所以雪糕會慢慢溶化，估計這樣所以叫 熔岩南瓜
“椰皇布丁” 用了椰皇的上蓋，所以是小小的，然後裡面就很像是椰汁西米露，吃的時候連椰子肉挖出來一起吃會好吃很多！
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