Coti the Bistro (九龍灣) - 平靚正有水準的西式晚餐

平時在九龍灣返工都會來到這家餐廳午膳，已對這家餐廳的午餐十分喜愛，因為這家餐廳無論環境及食物質素都十分優質，特別是咖啡，十分之有水準！所以今天和女友去完 Aeon MegaBox 掃完平貨，便帶他過來晚飯，給他了解我的日常午餐！

由於今天是星期日所以沒有很多食客，比起平時午餐完全兩種不同環境，平時午餐店外排隊的人長長的龍！因為這個地段是屬於商業區所以星期六星期日如果想找安靜的餐廳這裏絕對是perfect選擇！

先來每人一碗囉送餐湯及蒜蓉包，羅宋餐湯女友看見湯料的時候十分驚喜，因為正常的餐廳不會看見十分豐富的湯料，蒜蓉包烤焗得十分香脆可口！用心的食物在前菜以看到所以我們對主菜的期望更高！

主菜我點了“牛油果蟹肉他他伴窩夫”，我在此餐廳曾經吃過窩夫所以我點整個餐的時候女友突然覺得有點神奇，他問我窩夫不是甜品來的嗎？其實他們家的窩夫並不像甜品，而有點像北方的手抓餅，感覺很有fusion！而蟹肉配牛油果打碎混在一起，配搭起上嚟不會因為牛油果而很膩，和窩夫夾在一起吃，今日夠中和整體食物的味道，女友對此道菜十分喜愛因為不是一般能夠在外面餐廳能夠吃到！

“慢煮烤雞配霹靂葡汁”，這是另一道主菜，烤雞慢煮後口味道鮮甜多汁，切細件後配上霹靂葡汁十分惹味，霹靂葡汁跟普通辣汁有點不一樣，他沒有一點純辣而有帶點葡式嘅香甜辣味！此終各人口味不，女友很喜歡這個霹靂葡汁，反而我純粹喜歡不沾任何醬料純粹吃烤雞！但整體來說都很不錯！

平時在這家餐廳吃咖啡都已經十分喜愛，當然亦要介紹女友喝一喝！我通常在這裏會點上焦糖布甸咖啡，焦糖在咖啡上面經過火消上一層糖片，小甜而不膩配上咖啡搭配會有驚喜萬分！

而我便嘗試一下從未試過的提拉米蘇咖啡，提拉米蘇咖啡上場後真的感覺很像 tiramisu! 在杯上有finger lady 底層為special咖啡上層為 tiramisu cream，最頂層灑上朱古力粉，喝起上來富有層次感！可以由底喝上面，或由面喝到底，不同喝法有不同感受！

最後當然送上今晚的 sweet ending “烤棉花糖朱古力”，這個甜品是今晚最 sweet 的食物！由於製作需時所以在晚飯吃到差不多尾聲時叫店員準備，這個烤棉花糖朱古力製作不簡單，總共有三層，最底層應該是曲奇餅碎底，再將棉花糖鋪滿在餅底上，烤焗完成後淋上chocolate syrup，和灑上少少朱古力碎片！每一層都是十分甜的甜品，所以很喜歡吃甜的人會對於這個甜品十分喜愛！

Green Orange (上環) - 服務有品質的意大利餐廳

今日來去到上環做事，晚上放工後便約朋友來到地鐵站附近的一家義大利餐廳摸杯底及小聚！

這家餐廳在商廈2樓，因朋友介紹而來到這裏嘗試，當然我這個酒鬼到埗後先點上美酒！

澳洲的 Shiraz, 而女性朋友我為她點上紐西蘭的 Sauvignon Blanc. 朋友問我如何挑選紅酒白酒，老實說我對酒十分喜愛但並不懂他，也不懂挑選，但我每次到餐廳所點選的紅酒必定是澳洲，而白酒就定必挑選紐西蘭，至少呢兩個國家的紅白酒不會有伏。

在等主食上菜期間，店員遞上新鮮的蒜蓉包，這個蒜蓉包十分脆口香口，作為前菜小食開一開胃很不錯！

而正式前菜我們點上焗蟹肉酥皮，新鮮的蟹肉碎，在牛油酥皮箱配搭很好，鮮味很足，而吃完整個蟹肉酥皮底下的沙律菜是中和口感，為主食準備打開第一頁！

在意大利餐廳不能不點意大利麵，而我們對黑松露和雜菌極之喜愛，以後面兩道主菜都是肉類，所以為配搭意大利麵便沒有點上肉類配搭！整個義大利麵都十分creamy，黑松露香味完全滲透在雜菌和意大利麵內，攪拌均勻後品嚐在口內經常有黑松露的餘香！而雜菌在軟的意大利面上帶有點口感！

主菜我們點了酥脆香草碎果仁焗羊架，羊架十分鮮嫩，我們點的是五成熟，所以羊架帶有少許血水吃起來很juicy，好的羊架不能太熟，太熟點會破壞口感和味道，而他們做得剛剛好，所以無論口感和味道都達到一個水準！

而最後一度煮食我們點的是焗脆豬手伴蜜糖芥末醬，個人十分喜愛豬手尤其是德國豬手所焗出來的豬手皮，鹹香脆！不過這家餐廳的焗豬手有點不一樣，他的皮脆是比平時豬手更脆，但有一點不一樣和德國咸豬手這個豬手沒有伴鹹菜，而且豬手一點也不咸，平時在街外吃的德國咸豬手除了鹹菜是鹹之外豬手本身也十分咸！後來和經理聊天了解過後，這個並不是德國咸豬手的做法，而這家是意大利餐廳所以是意大利做法！ 原來也有不一樣地區的分別！

最後今晚的 sweet ending 是火焰香蕉配雪糕，這個十分值得一提和一試！火焰香蕉雪糕，顧名思義它們會在香蕉雪糕上點上火，88元這個甜品的價錢又好味又有打卡位完全值回票價！最欣賞的是火焰下的雪糕和香蕉十分配，味道也很夾，不會太甜！ 

J.moon (旺角) - 520 Chill Chill 好地方

今日520，特意和女友去好地方 Chill Chill，Book 了 J.moon ，好 Chill 到店關門才離開！

幸好也有打電話book位，否則必定摸門釘，但意想不到的是星期四晚居然會全院滿座！相信大家都鬱悶在家中很久，在這個520的日子，和至親至愛出來 Chill 一下！

既然來到這裏當然不能錯過水煙，這裏的水煙價錢公道，同時亦有多款選擇，而且還境舒服，係喜愛 Chill 的人士好地方！而今天天氣十分好熱所以我們選擇在店內吃喝玩樂！

食水煙前當然少不了點上雞尾酒和小食，而他們家的雞尾酒亦不錯無論是觀感或味道都很有特色！來到 J moon 當然要趁上環境點了一杯 cocktail 叫 earth (地球)！這杯雞尾酒清涼可口，炎炎夏日甜甜的雞尾酒解暑易甜在心！

而我喜歡喝酒的人便點上 傳統classic cocktail，whisky sour！除了冰涼清爽也帶一點酸酸味味，正！

J.moon pizza 是他們家其中一道主打手小食，pizza配上bbq source，火箭菜與芝士，整個pizza 都十分 Juicy，比起一般傳統乾乾爭爭 pizza 很不一樣！

為了不要吃太炸的東西，我們在煮菜點上要三文魚配薯仔，pan fried salmon 香口亦不腥，啖啖都是厚厚三文魚肉，一點也不吝嗇！而薯仔亦做得非常用心，將薯仔中心劃開一個小洞，在小洞內放入薯蓉，這種食法試過第一次嘗試，完全滿足了吃薯仔兩種願望！喜歡吃魚的人不要錯過！

最後也不浪費，把水煙抽完先走！

大圍小館 - 難得在大圍高質素的中餐廳

大家也知道大為什多美食小店，朋友介紹在大圍有間很高質的中餐廳，今晚便來品嚐！始終不能夠每天都吃西餐或日式料理！

在門外未入餐廳已感覺到中式氣派氣場，便宜知道這家餐廳肯定不一樣！而且在新界地區吃飯和市區不一樣的是門外必定有些少位置可以泊車，不過當然被抄牌的後果要自付了！

餐廳衛生比一般中餐廳好得多，而家局裝潢都以白色為主，所以看得出清潔乾淨，餐桌座位同樣相對寬敞，不和酒樓一樣擠迫！

餐牌別樹一格，封面可愛，餐牌圖文亦高質素打印顏色亮麗令人很想每一道菜都點上，其實當門面功夫做到足，客人便是會提升信心多點多道菜！

今晚沒有意欲想吃主食，所以沒有點飯只是點了四道菜，餐廳員工不斷推介他們的主打第一叉， 即“蜜汁厚切叉燒”，這個叉燒厚切上每一啖都是啖啖肉！叉燒的溫度控制得剛剛好，所以吃起來不會太熱又不會太凍，而半肥瘦的叉燒咬起上來質感十足而！咬了第一口，叉燒油和肉在口中打滾著，回味至極！

另一道菜我們點的是看見餐牌名字有點特別叫 “怪味蝦球伴西蘭花” 即腐乳蝦球炒西蘭花，由於名字所吸引便點上這道菜！腐乳是重口味的，但經過清淡的西蘭花配搭上來，將腐乳這種重味道中和，所以吃起來也有不一樣，有別於平時出面餐廳的蝦膏蝦醬！

喜歡吃青菜的我們同時也點上“啫啫生菜煲”，這個生菜煲十分惹味，上菜時啫啫煲還是熱辣辣上場，店員在上菜後幫我們把生菜與均勻攪拌！

中菜廳不得不能點魷魚，一向在大排檔我們都是點上椒鹽鮮魷，而這次有點一樣，我們在餐牌看到“金沙鮮魷”，所以便一改平時風格嘗試新菜式！這個金沙鮮魷外皮炸得香脆，內餡鮮魷新鮮，咬起上來十分有質感！而味道亦比金沙提升提香！

最後餐廳還免費送上糖水（綠豆爽）及甜品（椰汁紅豆糕），一次滿足兩個sweet ending 願望！椰汁紅豆糕，據餐廳店員所說他們是用十五年陳皮來製作紅豆的！

Marble (銅鑼灣) - 上等人的精美日式料理

喜歡周圍吃的我今次要離開我的comfort zone，來到高端的日本餐廳晚膳，嘗試與平民餐廳之分別，享受高級餐廳的服務及食物品質質素！

這間餐廳位於銅鑼灣皇冠假日酒店1樓，電梯上後一打開門以看到他們家的高貴店門！

一道餐廳所有員工都殷勤呢招待及打招呼，沒有華麗的裝修，但樸素得來帶有一點高貴感覺！

坐在餐桌上一覽無遺的廚房，已代表著餐廳衛生程度有一定的認可！

而店內餐牌只有一個套餐其他都是單點，我們便直接點上套餐不用考慮太多！

第一度上場的是前菜，“海膽紫蘇葉魚子醬” 海膽和魚子醬的鮮味十足，配上酥炸過後紫蘇葉，鮮味更加突出，一口能夠把他吃掉！

在高級日本料理餐廳其實也很像西式的fine dining，每一道菜都需要等些許時間上菜，而在等的過程當中，我們看到廚師用心地烹廚我們的食物，正正如此在感官上以令我們加分！所以再吃食物起上來同樣地一同加分！

第二道菜為 sashimi， “拖囉刺身，牡丹蝦刺身”，拖羅和牡丹蝦十分新鮮，當刺身在十分新鮮的時候口感會有不一樣的感覺！

再來的士“日本墨魚配鰹魚汁”，這道菜有一點特別，廚師腸墨魚切成麵條般的闊度及厚度，而每一條墨魚沾上鰹魚汁感覺很像在吃冷麵一樣！

之後送上的是 “鮑魚配菱形通粉”，鮑魚上的是鮑魚乾汁，通粉吸了鮑魚汁，味道可口！而鮑魚也很有口感，配搭出不一樣的感覺！

吃過海鮮後便開始上和牛的食品，“和牛三文治”，廚師介紹三文治內的士麵豉醬蕎頭漬，我對於這個麵豉醬蕎頭漬十分喜愛，配上 medium rare 的和牛扒，和烘底三文治，咬起上嚟有點像漢堡包一樣！

另一主席食上場，“牛肉薄燒 配 sukiyaki sauce”，sukiyaki 醬十分濃郁，雞蛋也很 rich，所以吃起來比較heavy，專業配上附上的迷你飯平衡味道！

和肉shabu shabu會是今晚最後一道主菜及煮食，每片和牛都相當肥美，配上青菜及磨菇在shabu-shabu上中和肥美的和牛，令整道日式火鍋十分完美！

一個完美的套餐當然不能少了happy ending，原來日本料理的dessert其實就是水果，但這個desert沒有令我失望，有很多汁的靜岡蜜瓜，和十分甜的海南島芒果！

不要看每道菜都十分細小精緻，其實吃到最尾我們已十分滿足十分飽，整個晚餐過程大概花了兩個小時，慢慢品嘗美食及享受服務質素！