2021年3月3日 星期三

蟹仙海鮮私房 蒸氣石鍋 Crab Fairy (尖沙咀)

今日沒上班出尖沙咀接女朋友落班,在等好放下班時搜尋一下有什麼晚飯好,由於今晚還有點冷,所以我們選擇蒸氣鍋。 搜尋之後發現這家海鮮餐廳十分之有特色所以便決定過嚟一試!

一來到門口已發現一隻大蟹公仔,無比震撼,感覺今天晚上的海鮮餐應該選擇蟹是沒有錯!

餐牌選擇甚多,作為中產人士,我們便選擇中每位439的餐覺得已足夠!二選一的海鮮,店員說今天來貨的二選一只有海星斑和日本刀貝,不錯我也愛吃!

餐廳非常衛生,所有餐具都在蒸爐經過消毒後才給客人,安全衛生什為重要,而員工工作時亦帶上手套十分專業!

海鮮上台後看見都十分新鮮,特別鮑魚值得一讚,因為可以看到洗得十分乾淨!每樣海鮮都十分大隻完全不感覺吝嗇! 

再來的還有韓國生蠔十分肥美飽滿新鮮!

海星斑十分豔麗,未下鍋蒸時已經感到應該很好吃的樣子! 


最值得一提是這個越南野生膏蟹,和菲律賓琵琶龍蝦!

膏蟹和琵琶蝦蟹膏蝦膏十足,完全覺得這個套餐十分超值!琵琶蝦非常少見少吃所以第一次看見也有點驚喜!

越南膏蟹蒸出來後蟹膏十分多,同時亦出奇地蟹肉也很飽滿,蟹肉吃起上來十分紮實!後來問了店員原來才知道這些越南膏蟹是野生的,而且據說他們老闆是特意搶回來,數量並不多每日每天都要和其他餐廳爭,有時還有可能爭不到當天沒有新鮮越南膏蟹! 所以他們店內有養海鮮池,為了供應客人而不會因供應量沒有出不到貨。值得一提!

最後所有海鮮吃完後,當然不要忘記本晚精華,便是海鮮鍋底的粥底!所有海鮮經過精鍋精後的甜味全部回流落粥底,從而令到那一鍋粥海鮮鮮甜十足!
最後店員還送上椰汁雪耳燉官燕而作為一個完美的晚上!

以這個價除了享受到美食新鮮海鮮之外,其實店員一直在招呼我們基本上我們不需要動手來把食物放入蒸籠,完全服務至上!值得一試!

最後建議大家不要按照google map 來帶路,其實由金巴利道轉上天文台道上斜坡後就會找到這家餐廳!




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