金悅軒(火炭) - 火炭有好食嘅粵菜小館

星期日下晝去了火炭旭禾苑探朋友，到了晚上開始正為晚飯而煩惱？！ 相信很多人都知道火炭工廠區邊有好嘢食！ 本住呢個心態，居然畀我搵到間正嘢，仲要係平靚正！

正正在旭禾苑對面的工業中心內，所以我們過去便很容易看到這家餐廳，而裝潢感覺不錯乾乾淨淨企企理理！變膽粗粗進入去試一試！

我們兩個人便隨便點了三道菜，一個炒飯作為主食！

先講講過炒飯，“廚皇炒飯”，見個名咁架勢即管試一試有幾勁！一上臺後我們倆都十分驚訝！一間工廠大廈內的粵菜小餐廳居然擺設炒飯做得這麼漂亮！炒飯七彩顏色盡顯眼前！炒飯最緊要是每粒飯粒粒粒分明，而這家餐廳完勝做好！炒上魷魚乾鹹香鹹香，十分惹味！

“蒜蓉蝦乾茄子”，蝦乾使用大隻蝦乾，先不講未到以價錢已完勝，因為大隻蝦乾價錢一點也不便宜！茄子清甜配上蒜蓉蝦乾，味道均勻分佈！不會太鹹亦不會太淡！

看到這道菜更驚喜萬分，叫“酒香蝦腰蒸豆腐”，意想不到一家小餐廳的廚師居然這麼用心把豆腐捲起來，手工也完勝！豆腐內的蝦亦很鮮甜脆口！

這個冰鎮秋葵其實是第一道菜上，不過沒有辦法其他兩道菜及煮食都這麼吸引，我只能把秋葵放在後面介紹！秋葵煮得剛剛恰到好處，因為秋葵烚熟過程中不能太耐亦不能太早，太耐會過份淋不好吃，以太早秋葵本身的硬度令到好感太生，所以他們家真的很有水準年秋葵也煮得不錯！最後在秋葵上淋上芝麻醬才是最後的精華所在！

在工廠地區有這麼高質素而價錢便宜的餐廳真的小極有小，所以大家嚟到火炭不要錯過這家餐廳！