門口招牌十分醒目，看雜誌報章提及這餐廳是星加坡文華酒店過江龍，我怎能錯過呢！
前兩天已看過這餐廳的門口大餐牌，我們已決定吃馳名招牌菜 “文華海南雞飯” 和 “招牌大蝦喇沙”！選擇困難症的我已經不再選擇，因為這個餐牌已幫我們選擇了！
當然也不能錯過一些星加坡小吃，鹹蛋魚皮就吃得多鹹蛋雞翼看見也很想嘗試，所以除了那兩度招牌食物外我們也點了這份小吃！
環境相對寬敞乾淨，除了有普通餐桌外亦有高桌，估計高桌是用來吸喜愛吃酒有吧檯的客人專用！
食物很快便送到，先送上的是文華海南雞飯，其實一看外表已十分吸引，一盤送上的 presentation已經加分，海南雞的份量也很大份，基本平時看見的海南雞醬料都齊全，同時亦送上湯，一個 full set 感覺色香味俱全！
海南雞飯雞油味甚重，飯粒，粒粒分明！海南雞清甜涼滑，沾上特製醬油，三種不同層次的感受！不過我最喜愛的還是辣醬，少少辣不會蓋掛雞味但同時亦要出海南雞的特色味道！
招牌大蝦喇沙一送到香氣四溢，外表雖然並不吸引，但味道已令我感覺同知道內裏十足料！隱約看見有雞蛋，豆卜，魚片，當然還有主角大蝦！平時吃開的喇沙是米粉加麵，這裏是用米線來做主食底！米線同樣也能將喇沙汁融合，易喇沙汁喝起上來很有椰漿椰汁濃味！主要我最欣賞的大蝦，並不是用泰國硼砂泡浸過後脆而無味的蝦！最後我連汁也完全喝光！
鹹蛋雞翼一上到我們也被嚇了一下，因為雞翼小食通常都以四隻為起跳，意想不到的是這個雞翼會有六隻！鹹蛋黃鋪滿在雞翼上一點也不吝嗇，味道方面當然鹹蛋黃魚雞翼炸過後的衝擊是一等一絕配！鹹蛋沒有很鹹，反而是帶點鹹香！味道十分清晰分明！
最後埋單390蚊左右，食物滿意價錢同樣滿意！在高級shopping mall 和 出名餐廳以這樣價錢算是不錯了！
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