環境如圖所見清靜優雅，由於店舖不算大間，所以很多在唯一早已被預訂，而吧檯原來已經訂滿，所以如果為了觀賞廚師手做食物，定必需要打電話上來定位！
餐牌其實十分簡潔基本上只說明廚師發板總共有25樣食物，包括刺身，酒肴，和壽司！同時廚師發板套餐並附上面豉湯和甜品！整個 omakase set 價錢是 $1280+10%，不算超級貴，但亦算在大概中高價位，所以我對他的菜式亦很有expectation！
由於套餐是廚師發板，所以我們沒有一個概念究竟會上什麼東西吃，所以每一道一道上菜，都會有好奇心到底下一道是什麼！
現在為大家介紹這次廚師發板套餐內的25道食物！
一開始上涼菜，白粟米，蟹肉豆腐，順菜.
白粟米，粟米是全生食，第一次生吃粟米，但她想不到的味道十分甜！
蟹肉豆腐，蟹肉味重，與豆腐配搭口感滑順！
順菜，滑潺潺少少酸十分開胃！
赤貝，很有礦物味，十分清甜，配上不太辣的wasabi 沒有被蓋過味道，反而更調出鮮味！
真鯛魚，口感不錯有咬口，配上紫蘇味道鮮美
生八爪魚 ，切成薄片不會太硬，搭上酸汁清甜爽脆！
白貝燒，灼熟得剛剛好不會太久，連湯汁和肉一起吃，非常惹味，鮮甜！
葉白引壽司，柳鯛壽司，北寄貝壽司！
壽司飯相對細小，不會因為飯多而令到飽腹，剛上菜不久，所以沒有很多凡是十分正確！壽司飯上的刺身都很新鮮，除了柳鯛以外葉白引和北寄貝不錯，柳鯛有點咬不斷的感覺，影響了進度！
牡丹蝦，廚師已經將蝦頭蝦尾開殼，蝦膏蝦子加牡丹蝦刺身，味道更為搶出，十分新鮮，口感一流！
三文魚仔湯葉，湯葉即是腐皮，店員介紹湯葉來自日本，所以豆味十足！
白見貝，即是我們常叫的象拔蚌，這個刺身很有口感，不過相對有點淡，清清淡淡為主！
岩蠔，這個一上場，我們都很驚訝有這麼大隻的生蠔，十分 juicy 不得之了！
鮫鰈壽司，味道較清，但鮮味依然存在！
白蝦壽司，白蝦當然沒有牡丹蝦好，但勝在膠質配上壽司飯口感膠膠的感覺！
喜之次壽司，這個魚腥味有點重我不太喜歡！
凹貝，感覺無論口感和味道長象拔蚌不太知道如何分辨！
花竹蝦，同樣和牡丹蝦沒法，但配上酸汁，蝦味被酸汁調出，也有鮮味！
磯煮鮑魚，看似是由大鮑魚切式兩份，不過不是新鮮鮑魚，吃得出應該是曬乾後那一種，我還是比較喜歡新鮮的一款！
花竹蝦頭，廚師將剛剛花竹蝦刺身的蝦頭去炸，這個炸出來後，香脆可口，喜歡煎炸嘢食的我對他讚不絕口！
金雕松粒燒，這個也很不錯，上層十分香脆，魚肉很有口感質感，配上小芡汁，不錯的小魚塊！
醬油漬赤身，拖羅赤身，這兩款刺身忘記拍照，不過一向對這兩樣刺身興趣不大，因為魚腥味甚重！
馬糞海膽，吃到這裏已經搞到一個極點，但不能不吃，否則便浪費這個鮮甜可口的海膽！廚師有配上少許壽司飯，所以整個海膽沒有太膩！
麵豉湯 玉子燒 是尾二的菜式，我和朋友在討論，其實次序是否有點調亂？應該麵豉湯一開初第一道菜上先呢？玉子燒似 cream pudding 口感不錯和特別！
海鹽雪糕，最終當然要吃上這個happy ending，雖然已經飽到不能再吃，但始終甜品是另一個胃！而且海鹽雪糕，在香港並不是那麼容易找到！
綜合覺得這家餐廳，廚師發板以這個價錢可以吃到那麼多菜款，有點值回票價感覺！可以一試！
