火鍋隨意門(銅鑼灣) - 外國風情之火鍋

今日心血來潮想去打邊爐，想起在銅鑼灣鵝頸橋附近有一間名字比較特別的火鍋店，今晚特意和你朋友嚟嘗試！

到門口已經看到十分吸引人的座椅，而且帶有異國風情的味道，而隨意門這個字感覺像叮噹漫畫世界一樣帶你進入奇妙的世界！

巴黎風，日本風，土耳其風情！感覺非常有趣！而配合上中式火鍋完全有fusion的感覺！最緊要的是環境寬敞不會十分擠擁，想起一般傳統火鍋酒家餐桌細小基本上放不了很多東西在桌上，而這裏的餐桌十分寬大，原本我和女友是坐對面，後來因為太過距離感，只好把我自己搬到他的隔離坐！這是優點亦是缺點但優點居多！

由於我們吃量並不多，所以點的東西也不算多但主力選擇了今天的火鍋 “黑白鹵水鴨血濃湯鍋”！

上鍋時我們嚇了一下為什麼這麼多白煙，原來他們放了食用乾冰作為一個上菜特色效果！真的意想不到他們會做這一個特色給我們驚喜！

但你會唔會看見除了上鍋特色之外，但你亦會發覺火鍋湯底也有很多食材，基本上分量十分多而這個鍋底包括了豬肚和鴨血，都是我最喜愛的食物！

配料方面我選擇了豬頸肉，豬頸肉上菜也看見特色，因為他們把豬頸肉切成一朵玫瑰花，而當然除了有得看上來有睇頭，而豬頸肉十分脆口新鮮！

我們點用牛柏葉，牛柏葉十分乾淨而份量也很多，而且在牛柏葉底下放了很多豆芽，基本上不用點豆芽也抵吃了！

肉丸和餃子方面我們點了 “手打墨汁芝心墨魚丸，蟹王豚肉餃”，他們的餃子和肉丸都十分香口，墨魚丸內有爆漿之心，吃的時候要需要小心，免被燙傷舌頭，蟹王豚肉餃在外面火鍋店款少有的東西值得一試！

吃火鍋當然要吃蔬菜這是必須的，而我選擇了油麥菜，他們份量也好多但不用擔心也很新鮮！

最後要介紹這一個壓軸出場的邪惡食物，“黃金雙拼”，即是鹹蛋黃炸魚皮和炸響鈴，新鮮炸出來邪惡至極！淡淡鹹蛋黃味！