golden diamond truffle / 尚鮑 (尖沙咀) - 不知所謂的咖啡

（P.S. golden diamond truffle 在尚鮑 reign abalone 店內）

平時喺 k11 musea 路過見到佢poster 感覺好吸引好想去試，不過因為一杯黑松露咖啡或朱古力要85蚊感覺實在太貴所以只能遠觀！ 但呢排開返check ZA Bank App 見到買一送一嘅優惠，既然買一送一即係大概一杯42蚊左右，同平時一般普通咖啡價錢差不多，既然係咁就盡地一鋪試一試！點知完全中伏！

點了一杯 

1. Truffle cream blue mountain coffee with nuts 松露素奶蓋堅果藍山咖啡

2. Truffle blue mountain mocha 

連店員 sell 畀我哋嗰陣時都冇乜信心咁講，佢話買嗰般比較多人點同其他咖啡一樣冇咩分別，就因為咁樣所以我哋一杯點咖啡一杯點 mocha!

點知兩杯咖啡要等咗成五分鐘先出到嚟，而問題係只有我同老婆在等這杯咖啡沒有其他客人！製作咖啡過程中，店員在雪櫃拿了用廚房紙包著的超細塊黑松露出來一片一片切入咖啡，賣相一點也不討好，特別拍了張照片和poster簡直相差甚太遠！

杯上貼上一張中文label，感覺和台式手搖店的飲品一樣，無論賣 及 presentation 都不怎麼樣，一點都沒有 85元的貴氣！

而味道簡直嚇死人！

Truffle cream blue mountain coffee with nuts 松露素奶蓋堅果藍山咖啡，名字絕對沒錯！

黑松露，堅果，水，咖啡，所有材料都有它的味道，完全融合不了在一起，咖啡味也很淡，只能用難飲來形容！已經盡可能想把它喝掉因為始終價錢都很貴，但最終我們喝到一半後還是倒掉！沒有辦法實在太難飲很難繼續把整杯喝掉！

後來在openrice看到 golden diamond truffle 店舖已關閉，原來我地去個間係在尚鮑內，anyway 真係要慎入！

滿屋日本料理（大埔）- 平民抵食放題

搬咗入大埔一年有多，每次去百佳都會經過見到呢一間滿屋日本料理，同樣佢哋亦都開左大概一年，一直都冇機會去試呢一間滿屋！

趁今晚同老婆放工，放低阿仔行街街搵好西食，我們便決定放鬆一下來吃日本料理放題，食盡佢，食到自己飽飽！

300蚊以下嘅放題，估佢唔到原來好多選擇好多嘢食！一入到門口會先見到前菜，十幾款前菜每樣攞少少都已經可以飽到嘔！最緊要係前菜涼伴都好好食！前菜不能錯過中華沙律，芝麻八爪魚，螺肉，冬筍，日本油揚！呢幾款冷菜小食平時出面單買都唔少價錢，食咗都抵返曬！

佢哋有好多唔同醬油準備，我通常鍾意食原味所以這些醬料都不需要！但起碼有多個選擇都係一個加分位！

冷菜小食旁邊有個chocolate Fondue，看見已經非常吸引，不過我們的主力都是壽司冷盤，吃完都已經十分飽，當然如果有小朋友帶來一定非常歡喜！

甜品在放題內也是任食，看見甜品櫃一杯杯的甜品也是令我們歡喜之一！始終吃完晚飯需要一個非常好的happy ending為終結！

令我最為歡喜給及驚訝的是，原來放題也可以放題清酒及梅酒！清酒和梅酒基本上在日式料理放題很少見！ 為免不夠飲原來，他們還有一大壺可以給我們來添酒！可惜只是清酒不夠凍，轉戰熱清酒！

除了喝清酒梅酒我這個酒鬼，亦都沒有錯過雪櫃內的飲品！

同樣也有asahi啤酒和嘉士伯啤酒都是放題任飲，老實說如果我花兩個鐘頭任飲基本上可以回本了！

除了剛剛的冷菜小食外，他們的刺身也十分吸引！我和老婆不太喜歡魚類刺身，但也不怕，因為各種貝類刺身他們都有提供，而且非常新鮮！刺身我們點了大赤蝦，北寄貝，八爪魚，象拔蚌，赤貝，甜蝦，北海道帶子！

已壽司軍艦我們點了蒜蓉牛油帆立貝壽司，火焰牛肉壽司，火焰三文魚芝士壽司，芥辣八爪魚軍艦，辣味三文魚軍艦，芝士軟殼蟹卷，海膽手捲，龍蝦沙律手捲！ 其實你喜歡什麼便點什麼因為選擇實在太多，而且沒有限你多或少，最令人興奮的是他們的壽司和軍艦都是細細件，所以一定不會令你飽肚！

除了壽司我們不能錯過燒物串燒，我們點了西京比目魚鹽，燒雞軟骨，鹽燒海蝦，鹽燒雞翼，鹽燒牛舌，燒新鮮菠蘿，黃金燒扇貝，大蔥雞肉串！炭燒味十足，特別是比目魚，吃過返尋味！

最後我們還點了鍋物，清酒煮蜆，清酒煮螺！新鮮又多肉！

吃到這麼飽這麼多東西，當然不忘來一個happy ending，我們沒有吃雪糕及甜品貴的甜品，但點了炸雙皮奶及榴槤炸彈，因為這兩個甜品不容易在外面餐廳能找到！喜歡吃甜品的朋友不能錯過！熱辣辣香噴噴！

Sake man (銅鑼灣) 初嘗 Sake fine dining，不一樣的體驗

今日又同高貴朋友晚飯，與她晚飯永遠有不錯的餐廳體驗，我和他都很喜愛喝酒，最近explorer了一間喝清酒的日式餐廳的 fine dining，整晚都是邊吃邊喝，無論食物與清酒都十分高質！

餐廳環境相對幽靜，始終是高級餐廳沒有太嘈吵的聲音絕對是吃飯的享受，吃飯總是品嘗美酒佳餚！

今晚我們吃 一道前菜，九道主菜，一道甜品！每道菜都配上不一樣的清酒，而每道菜配上每道清酒都有不一樣的體驗及感受！

前菜 - 沖繩水雲，搭配富山灣螢光魷魚。

螢光魷魚非常新鮮，配上少酸的水雲，非常開胃，十分鮮甜！

先付 - 魚子醬伴潮味豆腐

（清酒搭配 - 作 Zaku Impression）
上枱看見這道菜的裝潢特色，在雀巢上面配隻蛋，而蛋裏有黑魚子醬台灣烏魚子，再配上滑豆腐，你的魚子搭上清清的豆腐，味道很搭配！吃上一口後，再飲 impression，花果味及重酸味比較重來襯托這道菜，而且還有微量既氣泡，十分清爽！

海之幸 - 煎酒平目、醉心赤背

（清酒搭配：鏡山 千秋龍脈 純米大吟釀）

平目魚點煎酒醬三秒 煎酒來代替醬油，提升平目魚的鮮味！赤貝配上蘋果蓉，蘋果酸及赤貝鮮味搭上，令味道的層次感有提升！

鏡山清酒帶有哈密瓜香味，熟成蘋果氣息對面下一道菜，超級清甜及純香！

森之惠 - 蟹肉飛龍頭
（清酒搭配：天之戶 吟泉 純米）
蟹肉飛龍頭是由，昆布，豆腐，黑木耳，甘筍，蟹肉制成的豆腐丸子，豆腐味濃郁，配上鮮甜蟹湯，店員介紹這道菜在香港十分少見！
配上常溫 天之戶清酒，酒味比較濃，配搭清清的飛龍頭，口感很搭！

時之選 - 藁草燻鏗魚

（清酒搭配：仁井田 自然酒 樽熟成純米）

廚師即時場用煙熏入鰹魚，鮮魚生帶上藁草煙，入口味道很不一樣！再喝上一口帶點木香的仁井田，令魚味再提升！

大地之思 - 里芋牛筋煮
（清酒配搭 - 太湖 x Sake man by E.K.）

十八個鐘頭淆製牛筋，店員介紹先飲酒後食牛筋再飲酒，會有不同的層次和口感！牛筋極之淋，吃起來非常軟身有膠質！再配上自家清酒，常溫品嚐層次極厚！

食材之敬意 - 和牛香味燒
（清酒搭配：超王祿 本生 純米）

先食和牛後，後加炸原粒蒜頭，再吃麵豉，然後再吃薯蓉。層次次序令口感覺不一，純米酒搭上入口即溶的和牛，令和牛的油香味再提昇！

一汁三菜 - 鮑魚素麵 、鯛糯米飯、豚肉煮、鼈清湯
（清酒配搭： 北鹿 生酰 本釀造）

用三個不同溫度（冷，常溫，熱）的北鹿清酒，提供配搭三款菜式

冷菜，用三個鐘頭鮑魚汁再煮上素麵，鮑魚味濃，在冷麵上調出濃濃的鮑魚味！冷麵配上冷清酒溫度相同味道出眾！

鯛糯米飯 - 鯛魚魚香滲透入糯米飯中，糯米飯煮得恰到好處不會太軟也不會太硬！常溫清酒配搭，糯米飯香從中調出！

豚角煮用鼈清湯煮出，配上熱清酒，豚肉味吸水魚湯味保留在口腔中打滾！

甘之福 - 水信玄甘味杯
（清酒配搭：悠久之古梅酒2003大吟釀仕込）

內有堅果，芝麻，火龍果，提子，芒果蓉，混合搭出來的。喝下梅酒，再吃一口甜品，再喝一口梅酒，會試出這20年梅酒的梅子琵琶感覺味道！

整晚食材新鮮，豐富，多口味，再加上環境清幽，整個氣氛都十分令人再三回味！

Homeland (大埔) - 低食平民 cafe 仲加驚喜

在大埔住了一段時間經常來到東昌街找吃的餐廳，這間 cafe 一直都有留意，而且亦聽街坊說如果在紀念日子來光顧，會幫忙安排驚喜給伴侶及優惠！

其實在東昌街的 homeland 十分顯眼，只要路過便一定會看到他們家餐廳，因為外觀獨特，晚上也會投影logo在門外，很難不知道它是一間餐廳！

餐廳以藝術畫作來做佈置風格，由於樓下全院滿座我們被安排到樓上晚餐！在樓梯也看到不少畫作！感覺令人進入了畫廊一樣！

樓上樓下全院滿座，但我們有訂枱所以當然預留了卓子給我們，但值得一提星期一晚上居然也吸引了很多近來餐廳晚膳，估計也是因為價格便宜平民化，有特色而吸引了這麼多客人！

既然有晚餐dinner set，相信一定比單點便宜，所以便點了兩個晚餐與老婆共享！

前菜選擇了餐湯， 廚師精選湯和法式龍蝦濃湯，龍蝦濃湯需要多加十八元！龍蝦湯十分濃郁，喜歡濃郁的可以選擇龍蝦湯而喜歡清淡的可以選擇當日廚師精選湯！

來到cafe當然試一試他們的特飲，特飲需要在大餐牌內選擇，另付加飲品原價的半價即可！始終天氣比較熱，我倆還是選擇喝凍飲，而且聽日還是要上班所以我們點了無酒精的特飲 “Mojito”.

一杯strawberry virgin mojito，另一杯是passion fruit virgin mojito! 兩杯都不會很甜，果香味重，不錯的特飲選擇！

主菜

- 伊比利亞豬肩肉配蘋果蓉及薯菜

- 冬陰功赤蝦闊條麵

伊比利亞豬肩肉配蘋果蓉及薯菜，伊比利亞豬肩肉煮得十分香口，咬起來有口感及十分鬆軟，搭配上牛油薯蓉，牛油味十分香重，配菜亦十分新鮮脆口！

冬陰功赤蝦闊條麵，以上不到上菜時的美觀十分漂亮吸睛，外觀與味道一致，少許辣口的冬陰功配上意大利條麵別有不一樣的味道，算是一種fusion 吧！兩隻大赤蝦，先燒過，有bbq的焦味亦是另一種風格！不錯的選擇！

另外我們還加58元點上小食精選，香草蒜香焗田螺配薯蓉！平時在家中煮飯的我們很少焗田螺所以在出面餐廳點菜必定點上我們不會煮的東西！田螺當然好吃，不過比我們想像中的不一樣，因為一開始以為是有殼的田螺，不過還好不用用手來拆殼！

另外加上今晚的重頭驚喜，剛剛說過紀念日子來光顧餐廳會幫忙安排驚喜給伴侶及優惠！

只要點選選他們的甜品，便可享免費甜品畫碟，所以這些驚喜是在預訂餐廳前告訴店員準備！

而且他們貼心，幫我們拍上兩張即影即有的照片

，一張送給我們紀念，另送一張留給他們貼在他們招牌作為特色 decoration.

據說還可以免切餅費，不過既然要選購他們的甜品我便沒有帶上蛋糕！總括而言今晚的這個晚餐驚喜萬分，食物質素也不錯，價錢極是平民cafe價！