2023年1月12日 星期四

燒肉臻(尖沙咀) - 久違的燒肉和Sake放題

自從結婚生仔之後都冇再出來食野,難得終於可以放監出嚟梗係去食好嘢!呢間燒肉店好耐之前嚟過,令人食過返尋味及具有特色,所以再來拜訪!今次同樣沒有令人失望!

來到門口店員馬上衝出來迎接,同時我喜歡這裏的原因是因為他們會有locker,這樣我們的衣服及包包都沒有被燒肉味道鎖上,其實我覺得這樣是十分細心,一般燒肉店都沒有衣櫃的!

我這些酒鬼一入到店內就先見到清酒任飲的廣告,還記得一兩年前都是這個價,意想不到沒有通脹只有任飲!


食物還未點我們已急不及待先喝清酒,店員細心地帶領我們去拿清酒杯,而這些清酒杯都全部經過機器消毒,加上店員為衛生問題所以需要我們自己拿上自己的杯!這也是我很喜歡他們家的原因!


開始吃燒肉前我們先點上 “酒盜薯仔沙律” 為我們的前菜,薯蓉說得十分鬆軟加上topping 味道濃沃和薯蓉搭配得很好,對於肉食者來說吃肉前來一點小清新絕對是為了燒肉的準備!

除了吃沙律為燒肉作為前奏外,這次我們嘗試吃 “燒明太子”。一向食明太子會配搭西式意粉,第一次嘗試以日式燒物方式。首先出奇地不咸!再來濃濃的明太子味道配上青瓜,清甜香口,完全值得一試!

燒紅肉前,店員為我們燒海鮮,很快的 “日式蒜茸大虎蝦” 便端出來給我們作為燒肉的第一道菜!虎蝦配上生蒜,生蒜辣味十足,在海鮮上吊起鮮味,而配合虎蝦的新鮮爽脆,入口感覺十分回味!

另一邊廂店員為我們在燒其他食物,而我們便自己燒上其他輕便的肉食。首先上場的是日本雞頸,主要目的是留待濃味的食物牛肉放在最後。


日本雞頸十分鮮嫩,很容易及很快便馬上燒熟!吃雞肉不能燒得太過火否則味道會被燒燶台蓋了雞肉的味道! 而我們試過雞頸都一致認同,比一般雞肉嫩滑及爽口!
“國產A4 SP和牛 肉眼”, 未燒時店員將和牛肉眼端上,看見這塊和牛肉眼十分新鮮,雪花顏色也十分均勻,已經令人覺得味道應該很不錯!


果然不出所料,和牛肉眼入口即溶,配上岩鹽吊出香口的和牛油份,濃濃的牛肉味在口內打滾!這個和牛肉眼絕對不能錯過!
“伊比利亞夾心肉” 都係由店員幫忙燒出給我們吃,這個夾心肉質感十分爽,咬起來很有口感,而未到肉味相對十分濃郁!配燒酒一流!主要油份不多所以吃起來不會帶有油膩的感覺!


一直吃肉及飲酒過程中店員也花了不少時間幫我們燒這道菜 “一夜干喜之次”, 吃了不少肉類也是時候讓海鮮清一清喉嚨,基本上這條魚差不多在我們開始吃燒肉時店員已經努力地埋頭苦幹所以花了不少時間在這個魚上!當我們吃到很多肉類的濃味食物後,這一夜乾喜之次馬上清清嘴巴,時間來得剛剛好!

“甲羅燒” 基本上是寫吃燒肉是必點的其中一樣燒物! 甲羅燒濃濃的蟹膏,配上威化餅鹹香香脆,一如既往的很好吃!

之後自己燒完牛肉盛盒,這個牛肉乘客是廚師發板,有很多款式,每樣少少兩三件可以嘗試不同牛的部分!

日本和牛三角胸小排,日本和牛背峰,美國 prime 肥牛,美國牛小排,美國封門柳,牛舌。各有他們的特色,要每樣自己試才能感受不同!

Again 每次在這里燒肉都是大滿足!下次定必再來!

沒有留言:

張貼留言