說到日本料理，剛好我們就走到 “井橋日本料理” 門口，在門外偷偷望入裡面狀況，好多人呢！憑著這個感覺，我們就進去了。其實不會有錯的，當一家餐廳有很多人（特別是晚上）那沒有八成也有九成是不錯吃的！
侍應都在忙，所以看到我們再門口就再老遠處跑出來迎接我們，呵呵 跟一般日本料理一樣用日文歡迎我們 "2..3..4.."
侍應很快就給我們一張桌子，但是呢由於客滿所以剩下的一張桌子有點小，所以他們先讓我們安頓好，等有空桌子再給我們換。同時也給我們看看 menu 可以先有 idea 要吃點什麼。
在看 menu 的時候，侍應送上一份前菜，我們當時還沒點呢，呵呵原來是老闆送的，他說因為要我們等換桌子，所以免費送上一份前菜，哈哈 服務也挺好的，同時也在想老闆也是回做生意的人哦！
前菜：芥辣八爪魚，炸雞軟骨
刺身：日本珍寶帶子刺身，三文魚腩刺身，珍寶牡丹蝦刺身
清酒：Open Key
串燒：鹽燒牛舌，自古叻
燒物：燒鵝肝醬珍寶大虎蝦，銀雪西京燒
反卷：軟殼蟹牛油果反卷
芥辣八爪魚
芥辣八爪魚一直都是我喜歡吃的東西，但是平時都是連著壽司來點，今天就以前菜出場感覺也很不錯，芥辣不會太嗆，八爪魚也不會太硬。但是吃起來就是有點困難，因為八爪魚是滑滑的，堯了一勺在盤子就是很難夾到，需然好吃但是還是 Prefer 連著壽司或者軍艦一起更會體驗到芥辣八爪魚有多麼的好吃!
炸出來很香，可以感受到他們家用的油不是炸了很久那種，可惜就是因為很好吃所以大家搶著吃，最後不夠吃。
日本珍寶帶子刺身，三文魚腩刺身，珍寶牡丹蝦刺身
刺身一拼全上，拼起來很有藝術的感覺，特別是珍寶牡丹蝦尾，看起來像一朵花一樣！一拼全說，他們都非常新鮮，超級鮮甜，牡丹蝦很爽脆，三文魚腩很肥美，帶子也很"低食“ 我們還 encore 多一次！
Open Key
容易入口，價錢公道合理，味道很清。首選！！！
鹽燒牛舌
牛的味道很重，本人很喜歡重口味，所以不太喜歡重牛味，未必合適
自古叻
到目前為止我也不是到是一個什麼東東，但是很好吃，而且裡面好像有雞軟骨，咬了以後你會感覺有軟骨脆脆的，口感極好，味道有很雞肉也很豬肉，不會形容，但是感覺很 match!
燒鵝肝醬珍寶大虎蝦
芝士和鵝肝的香味融合在大虎蝦上，鮮甜，味道有點複雜不知道如何形容，但是不會太膩
銀雪西京燒
師傅把銀鱈魚煎出油，銀鱈魚的魚香而不腥，配上清淡沙律，簡直絕配！
軟殼蟹牛油果反卷
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