養心殿台式養生鍋 (西灣河) - 特色台式湯底

天氣冷最近都喜歡上了火鍋，為了不想到 比較多人的地區，避免排隊 及擠迫的環境，我們選擇來西灣河！

的而且確 餐廳相對比 人流多的地區大， 環境好！

一陣餐廳， 已看見這個環境十分有中國宮廷風， 每一張餐桌都有 屏風相隔， 別具一番風味以及 私人獨立空間， 不擔心在談話內容中會被隔壁桌子聽見！

選取火鍋方面， 基本上 選鳶鴦鍋， 一定唔會有問題！ 為了能夠吃到火鍋料 的真實味道， 辣鍋哪一邊我們沒有叫非常之難只是微辣， 而另一邊我們 叫了美人鍋， 這個非常之有特色 因為是原隻烏雞 同行都是女性朋友 他們對這隻烏雞 十分讚賞！

醬料方面養心殿亦提供到很多選擇， 由於醬料費已收所以 喜歡吃醬料的不要錯過！

打邊爐不吃牛 就不算打邊爐， 我們點了 極上雪花肥牛， 輕輕刷一刷， 牛肉馬上熟透而且味道十分香！

火鍋其實最好食手工肉丸， 因為這樣才會感受到肉的鮮甜 以及肉丸的彈性！ 我們選了半份芝士牛肉丸以及半份墨魚丸， 芝士牛肉丸最為深刻印象，當煮熟後咬開， 牛肉丸內的芝士汁變從口中彈出嚟十分過癮！

響鈴基本上亦是火鍋必選之食物， 而他們家的響鈴 感覺亦是新鮮炸出來， 新鮮炸出的響鈴吃起來 香脆可口！

粟米亦是女士們最愛 他們覺得粟米非常甜非常新鮮！

台灣a菜， 同樣十分新鮮 所以 配合再養生鍋 吃起上來嚟 相對罪惡感比較少！

同樣 吃新鮮蝦滑比起急凍牛肉丸或蝦丸 來得更好吃口感亦十分爽！

魚皮餃 是我這一餐最極為推介， 肉餡鹹香， 魚皮餃餃皮長煮不破， 而雲吞皮薄 肉多， 同樣建議大家使落單半份，人數多才選擇全份！

炸午餐肉， 更是非點不可，他們家的午餐肉 外皮十外皮脆，放入火鍋邊爐同時亦不會軟， 極度推介！

而火鍋打邊爐當然不少得“老外涼茶”, 即“啤酒”, 正在做優惠買二送一！

其實吃晚飯 在熱鬧地方或 住宅區 都是一樣， 反而住宅區的餐館，無論是環境服務食物質素以及裝潢 和空間私隱， 都比熱鬧地方更好， 而且沒有趕客的場面， 為何不選擇住宅區呢？