自從換了工作，已經很就沒有在觀塘吃晚飯了，今天晚上約了舊同事敘舊，為了方便大家我們就選在 One Pacific 找晚飯吃，就因為這樣發現了八樓換了新餐廳叫 “淥鼎記”，最吸引我們注目的是因為 “無限時" 對於我們敘舊的人簡直時一個樂地方！
我們 6點多就到了，所以還沒有什麼客人，但是環境已經給我們一個很好的印象了，“不擁擠”，“空間寬”，“樓底高”，“衛生好”！我們是兩個人，居然給我們分發了卡座，超舒服的！
看看 menu 好像是有點複雜，員工也很耐心的介紹給我們，基本上跟一般任吃火鍋一樣，就是要選鍋底，但是員工都很不著急，原來鍋底是吃完雞煲再選的！而這個套餐基本上是全上，是從順時針方向去看。
在等東西吃的過程中，我們先去拿飲料，左邊的汽水一點都不吸引我，吸引我的是右邊的自家飲料，有茅根竹蔗，羅漢果，薏米什麼什麼，名字我都記不起了，反正就是很多吸引我的飲料，特別是獨立包裝好，裡面還有給你看到底料，完全不是造假在外面買回來。這些飲料在外面買都起碼要 20元！
還有很多醬料免費添，不過呢我不建議大家拿，因為火鍋底料已經很夠味道，不需要醬料來調味，我拿了也是白拿！
第一道，先上的就是 menu 上寫的江南八小碟，一上來已經決定份量十足，涼菜都很有特色，特別中間的紅蘿蔔，酸酸的很開胃，如果愛吃辣蓮藕也不錯吃，其他也很不錯！
第二道，是日本直送魚刺身，今天的這個是“池魚”，同時也有扇貝，牡丹蝦， 都很新鮮很好吃！其實當我們看到池魚，已經開始覺得性價比很高，一半的火鍋放題店時不會有這樣的，而且池魚在日本料理店，也要差不多 200元，還沒上主食已經覺得划算，也開始飽了......
第三道，是麻辣雞鍋，這個份量也是超多的，麻辣味道也很到位，同時雞肉也很嫩滑！可惜我們沒有全吃光，剩下換了小盤，最後也是剩了下來！
第四道，是火鍋，我們選了花膠雞煲，那個鍋子很特別，兩邊把手是龍頭來的，好有特色呢！這個花膠雞煲也很足料，半隻雞在鍋里，這個花膠湯 經理說是沒有加味精，而且師傅早上九點九到店裡熬湯，所以味道很濃。鍋滾了以後，經理給了豌來喝頭湯，喝了一口超滿足的！
第五道，海鮮拼盤是給我們用火鍋來吃的，花膠雞煲湯喝完就可以開始火鍋時刻，海鮮拼盤的東西都很新鮮，有生蠔，不同貝殼類的，還有蝦子，真夠多！
第六道，是美國雪花牛排，新鮮牛排馬上湯馬上吃，好有牛排香味呢！
第七道，是手工丸子拼盤，這個手工過後味道很好，特別是口感，彈力十足！
第八道，是火鍋配料任吃，老實講來到這裡已經很飽了為了不讓自己辛苦，也不浪費食物，我們沒有去點
但是呢，店長走來極力推薦說要我們試試那個小籠包，所以我們就試了兩小個，這個小籠包是要放在火鍋里煮熟，不過真的要吃，因為味道好，特別是裡面的湯汁都保留在小籠包裡面，好有特色！
第九道，蔬菜籃我們沒點，因為真的吃不下，但是呢，還是點了一份 第十道的雞油米飯試試，大家分一小口，確實很香喔。
最後是甜品點心和茶，茶也是很有特色，因為是自己來沖，所以很有樂趣，聽經理說，這個茶是高山茶，不過老實說我自己就不會分，但是就知道這個茶很香咯！
最後想說的，就是我們六點半七點到，吃到十點，總共 3小時有多，他們居然不趕客人，簡直讓我們過了很愉快的晚上！而且這個價格，以這個服務品質，食物質量，美好不擁擠的環境，實在讓我們驚喜萬分！
